C.J的虎皮蛋

這道菜的別名叫……老子不是土豆🥔

用料  

C.J的虎皮蛋的做法  

1. 雞蛋開水入鍋煮成白煮蛋，剝皮擦乾表面水份，熱鍋熱油中火煎至外表金黃起泡。

2. 撈出把油瀝乾，有廚房紙巾可以掉在下面吸下油脂。同時用牙籤在雞蛋上戳一些小孔，可以更入味。

3. 老抽、生抽、糖、醋、一小碗水調成醬汁入鍋燒開，雞蛋下鍋中小火加蓋煮10分鐘，外皮煮出褶皺虎皮狀即可。

4. 出鍋裝盤。

5. 自己動手

6. 豐衣足食

7. End。

小貼士

菜譜是酸甜味的，可以依個人口味調味，鹹鮮、香辣都可以。