用料 雞胸肉 300克切塊3cm 1 大匙 醬油膏1 大匙 米酒1.5大匙油1枝新鮮紅辣椒,切段3粒 蒜頭,切片150克蘑菇,切片1茶匙 醬油,依個人口味調整1小撮 白胡椒粉 洋菇炒雞丁,五星級家常菜的做法 1 將雞胸肉、醬油和米酒放入大碗內,抓勻後置於一旁酶20分鐘。2 將油、紅辣椒和蒜頭放入主鍋,以5分/120℃/速度1爆香。3 插入蝴蝶棒,加入蘑菇和酶好的雞肉,以7分/100℃/反轉小勺拌炒。4 加入醬油膏和白胡椒粉,以30秒/反轉小勺拌炒,趁熱享用。 ok