超簡單砂鍋燜香菇雞腿

寶寶很喜歡吃香菇雞腿，奈何不吃青菜，老母親為了讓寶寶多吃青菜，切了很多配菜進去，變成一個砂鍋大雜燴。味道不錯，大家喜歡吃的蔬菜都可以加進去。做出了有點像黃燜雞。

用料  

超簡單砂鍋燜香菇雞腿的做法  

1. 第一步，醃製雞腿。我用的是現成的肉。加入澱粉，醬油，鹽，蠔油，白胡椒，油適量，加入冬菇醃製半個小時以上，這樣更入味。

2. 第二步，燜配菜。砂鍋底部放一點油，小火蓋鍋燜，不需要先炒，這樣更健康。

3. 第三步，大約7分鐘後加入雞腿冬菇進去，繼續燜，需要攪拌免得糊底。最後一步加3小勺黃豆醬提味，沒有的話可不加。大概10分鐘後，香噴噴出鍋了。味道鮮甜。

小貼士

全程最小火慢燜，要適量攪拌，防止糊底。