一氣呵成小龍蝦蓋飯•一人一鍋端•夏天鄉野滋味（十）

下飯實惠🦞小龍蝦蓋飯•夏天鄉野滋味（十）

家人喜歡小龍蝦🦞，便做個番茄濃汁的小龍蝦澆頭來扣飯。  早上買了菜場裏最小的品種，1斤3兩，40塊，做出一大碗澆頭。

結果原本是二人份🤣🤣🤣一個人一鍋端飯了。

用料  

一氣呵成小龍蝦蓋飯•一人一鍋端•夏天鄉野滋味（十）的做法  

1. 準備食材： 番茄🍅、薑片、洋葱、蘑菇洗淨切丁。龍蝦洗乾淨放水裏，放10片姜大火煮滾後小火煮4分鐘即可撈出。 （忽略圖裏的粽子……）

2. 🦞簡單粗暴剝龍蝦：用手指明去頭，擠出蟹黃，再取出尾巴的肉，完成後待用。   圖片是我剝的。

3. 🍅醬汁：乾淨的鍋中加入油小火煸炒洋葱丁汁收縮發白後倒入番茄大火翻炒30秒，再小火燉煮5分鐘至濃稠的番茄醬汁待用。

4. 🍅➕🦞➕🍄最後把番茄汁放入龍蝦鍋中，加入辣椒粉，豉油，蘑菇，加適量水小火燉煮5分鐘即可出鍋。

5. 👩🏻‍🍳裝盤： 盛一盆米飯，澆上澆頭，每一口米飯都裹上了濃稠香美的醬汁，趁熱吃吧。