剁椒毛血旺(少油健康版)

用料  

剁椒毛血旺(少油健康版)的做法  

1. 牛百葉焯水，備用。

2. 熱鍋倒油，炒香生薑、蒜、剁辣椒。

3. 放入牛百葉，加入料酒，翻炒一下。

4. 鍋中加適量開水，放入鴨血，再加入生抽、蠔油、胡椒粉，煮一下。

5. 剩餘合適的湯汁時，加入香菜/香葱，根據鹹淡適量放鹽。