金湯啤酒蝦

沒有黃燈籠辣椒醬，也可以煮出漂亮的金湯！

用料  

金湯啤酒蝦的做法  

1. 黃甜椒半個放入攪拌機加點水，打成汁，金湯就是從這裏來的顏色。

2. 黃甜椒打好汁後，蒜蓉過水淘洗一下，瀝乾水備用。

3. 蝦剪去頭部，開背去除蝦線。鍋裏倒入油，可以稍微多一點，蝦放入爆香幾秒鐘。

4. 微微變色，先把蝦撈出，鍋裏油留着。

5. 加入蒜蓉

6. 加入黃甜椒汁

7. 倒入一瓶啤酒，把剛才爆的蝦放入，為了增香，放了一個幹辣椒。

8. 調味放入鹽，糖，蠔油，大火燒5-6分鐘，放入香菜。

9. 裝盤。吃完蝦，金湯拌飯拌麪都好吃。

小貼士

蒜蓉要過水沖洗一下，不容易焦也可以很好去除澀味。
蝦最好開背一下，燒的過程中可以比較好的入味。