用料 香菇 朵 蘑菇 個 菜心 蠔油 勺 老抽 水生粉 雙菇菜心的做法 菜葉剝成菜心，葉片切尖，菜根切尖。焯水，加鹽，加油增加光澤，擺盤。 香菇泡發，杆子摘掉，香菇斜切。鍋里加一點油炒香菇，加水關小火，加老抽調色加鹽加糖，水生粉勾芡，淋一點油出鍋 蘑菇切開，鍋里加一點油和蠔油煸香，放蘑菇和水煮，水不要末過香菇，加老抽調色加鹽加糖，蘑菇需要煮一會兒，最後水生粉勾芡，淋一點油出鍋
