紫蘇炒手撕包菜

用料  

紫蘇炒手撕包菜的做法  

1. 用手把1/3個包菜撕下來，洗乾淨。（這是兩個人的份量）

2. 分別把紫蘇、香菜、蒜頭、小米椒洗乾淨切好。

3. 1.熱油後按順序加入蒜頭、紫蘇、小米椒炒香。
   2.加入包菜來回炒一會兒，然後再加少量水炒至沸騰。
   3.加入適量的鹽來回炒，然後加入香菜和適量生抽來回炒均勻即可。

小貼士

1.不用炒太久，怕影響口感。
2.水不能放太多，否則熟過頭了太軟，不好吃。