玫瑰白菜

就算是吃素也要吃出品質，吃出花來～

用料  

玫瑰白菜的做法  

1. 忘了拍白菜（或者叫大青菜？反正要這樣的，大顆）的圖，網上找了一張給大家看，這種菜洗乾淨

2. 把所有洗淨的白菜從葉子處一刀橫着切開，僅留下菜杆部分，菜葉放在一邊備用

3. 用剪刀如圖所示剪去每個菜杆瓣的邊角尖鋭部分，修出“玫瑰”花瓣輪廓

4. 如圖所示，修出花瓣輪廓

5. 所有白菜都剪出“花瓣”輪廓後，大致的玫瑰白菜就成型了。

6. 拿一隻鍋煮一小鍋水，加一點點鹽和食用油（保持菜的綠度和光澤度），煮沸後，將做好的白菜玫瑰放入燙熟（不用燙很久，5分鐘左右等菜變的更加綠就算好了）

7. 將之前的菜葉子也燙熟，在盤子底部鋪平，然後將所有白菜玫瑰的菜杆都從菜芯稍微向外壓一下，讓“玫瑰”開的更加大一些，最後將白菜花放在菜葉上

8. 將生粉，鹽，雞精加入大約80g水中溶化。起油鍋，加入一點油（小火），加入切碎的蒜蓉（火不能太大，不然蒜蓉會焦）爆香，然後加入生粉水和撕碎的瑤柱，煮至有一點濃稠的狀態，即可關火。

9. 將做好的調味湯汁均勻的澆在玫瑰白菜上，一道漂亮美味的玫瑰白菜就做好了。