牛腩燉土豆🥔

記歡快的小周末～

用料  

牛腩燉土豆🥔的做法  

1. 將牛腩洗淨切好，跟薑片、料酒一起放入砂鍋燉鍋內煮開（煮30分鐘，用勺子把泡沫整出來，砂鍋裏的水不要放太多，在鍋的肚子位置即可～）

2. 將白糖（無冰糖用這個代替），糖融化再燒熱一下即可，將牛腩和薑片從砂鍋裏撈出炒，依次放入大葱、料酒、生抽、八角、桂皮和香葉炒一會，再倒入砂鍋，繼續燉～

3. 將西紅柿切成塊（西紅柿後期炒的時候會融化的），土豆和胡蘿蔔切成鉛筆塊（跟網上小姐姐學的～因為後面需要燉2小時左右，太小塊了容易糊掉不好夾），洋葱切成小條，葱花留着後面出鍋時撒上去～

4. 油熱後，放洋葱炒一會，有香味了將西紅柿放入，再依次將胡蘿蔔和土豆放入炒，這時候加鹽和生抽繼續翻炒，5-6分鐘後從砂鍋裏舀2勺湯放入，炒至水乾了，將其倒入燉鍋，小火燉2小時左右即可～

5. 出鍋，撒上葱花即可～                                   （肉吃起來軟軟的～）