用料 平菇 1朵 澱粉 2勺 麪粉 4勺 雞蛋 1個 鹽 適量 簡單上手孜然炸蘑菇的做法 蘑菇撕成絲，洗淨，擠幹水分。 勺子如圖，四勺麪粉，2勺澱粉，一個雞蛋，加水攪拌成糊（水不能加太多 成糊，能裹上蘑菇就行） 大概這樣 攪拌均勻，讓每塊蘑菇都裹上面糊 鍋裏放油，中小火燒六七分熱，用筷子一塊一塊夾進去（不要一盤子直接倒裏，容易全都粘連在一起） 炸至表面金黃撈出 大火加熱油，蘑菇倒入炸不到大概一分鐘吧（感覺表面酥了就行，時間長容易糊） 撒孜然，辣椒面，或者燒烤料（吃半天想着拍照了……）
