芹菜油豆腐炒肉

用料  

芹菜油豆腐炒肉的做法  

1. 準備材料
   油豆腐用水過一遍

2. 一個切成四小塊

3. 芹菜去根，去葉子，洗盡，注意洗淨泥巴，切成段

4. 準備好辣椒，大蒜，豬肉，切好備用

5. 大火，熱鍋，放入油，油開了最先放入豬肉，爆炒，等有香味了，豬肉熟了，放入蒜，豆豉和紅辣椒

6. 爆炒幾分鐘以後放入半碗涼水，放入耗油，生抽，老抽，水開了放入油豆腐，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，然後放入綠辣椒，芹菜，繼續爆炒幾分鐘，然後就可以了
   
   記住，順序不能亂！！！
   油開了先放肉，肉熟了再放別的，最後放芹菜和綠辣椒是因為提前放，燜的過程會變黃，變軟！！！！

7. 出鍋

小貼士

記住，順序不能亂！！！！
先放肉，肉熟了放別的，最後放綠辣椒和芹菜，提前放燜的時候容易變黃，變軟！！！！