夾心釀豆腐

小小美廚娘夾子，客家妹子。釀豆腐是客家人的傳統菜譜，今天第一次嘗試做新樣式的釀豆腐，分享給大家，簡單上手又好吃，希望大家吃得開心滿足！ (*≧▽≦)

用料  

夾心釀豆腐的做法  

1. 1. 肉餡：五花肉、葱頭、香菇、魷魚須、蝦米、鹽、醬油、魚露、耗油、蛋清、生粉（用量憑自己喜好斟酌）
   2. 豆腐洗乾淨，切片。
   3. 把肉餡夾在兩片豆腐中間。

2. 4. 夾心釀豆腐全身都粘上面粉，擺好備用。

3. 5. 粘了麪粉的夾心釀豆腐，全身裹上一層提前攪拌好的蛋液。

4. 6. 入油鍋，中小火煎炸……

5. 7. 煎炸至雙面金黃，即可出鍋。
   8. 再將夾心釀豆腐轉到其他鍋，加水、醬油、耗油、老抽、芡粉、葱花→出鍋。

6. 9. 鐺鐺鐺鐺～擺拍，簡單上手又很好吃哦的“夾心釀豆腐”出鍋啦！想吃就自己動手吧！(✪ω✪)