可以吃八碗飯的鹹蛋臘腸炒毛豆

下班好累又不想準備麻煩的食材，也懶得去市場買材料，這個菜可以又省事又快捷又下飯

用料  

可以吃八碗飯的鹹蛋臘腸炒毛豆的做法  

1. 把一顆鹹鴨蛋切成小丁，臘腸切丁，毛豆泡水

2. 加一點油，把鹹鴨蛋丁爆香到有點焦黃，再放入臘腸一起炒。

3. 倒入豆子，翻炒一下斷生。加入一碗水，兩勺蠔油。蓋上鍋蓋燜煮，時不時翻炒一下防止受熱不均勻。

4. 大概十分鐘，收汁完成！鹹鴨蛋和臘腸都有鹹味了，可以嘗後再決定還放不放鹽。