非常贊👍
用料
雞胸肉 | 1塊 |
花生米 | 半碗 |
花椒 | 10粒 |
葱 | 一點點 |
料酒 | 2勺 |
黃瓜 | 半根 |
胡蘿蔔 | 半根 |
豆瓣醬 | 小勺1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
準備食材,花生米,胡蘿蔔🥕,黃瓜🥒滾刀切,調料汁(醋1勺,白糖1勺,蠔油1勺,料酒1勺,蜂蜜1勺,肉湯2-3勺(我用的4分之1濃湯寶熬成的汁)葱磨一點點,🧄切碎,香油半勺,澱粉1點點)雞胸肉切丁(雞丁一定要醃製一下:料酒半勺,生抽半勺,鹽少量,雞蛋清少量,澱粉少量,香油一小勺,抓勻醃製30分鐘)
起鍋,鍋底放油花生米炸熟,一定要小火,盛出備用
鍋洗乾淨放入油,煸炒至發白(不用全白不然回太老了)
郫縣豆瓣醬一小勺(不要太多不然會太鹹)用刀剁碎,鍋中放入底油放入花椒,剁好的豆瓣醬,中火炒香,倒入胡蘿蔔,黃瓜丁,煸炒1-2分鐘,倒入剛剛炒過的雞丁(一定要控出油淋乾淨)翻炒
倒入之前調至好的汁翻炒
最後散入花生米一定要最後放,翻炒1-2下即可
美味至極,根本不用去餐廳吃,孩子都可以吃,百合,老公都大愛😄