【經典台式三杯雞】

我希望嘗試不同的菜系，我喜歡給我愛的人做飯，當他們吃到一道菜脱口而出“真好吃的”時候，是我最幸福的時刻。【嘗試着剪輯了視頻，有點粗糙，但很用心，希望大家喜歡。PS，忘記拍圖片了，所以步驟圖裏少了圖片，大家可以多看視頻，也很容易學會】

用料  

【經典台式三杯雞】的做法  

1. 雞翅，雞腿切件，洗淨，加料酒幾片生薑醃製10-15分鐘。

2. 鍋內熱油，放入冰糖，小火融化。

3. 加入蒜瓣（不切片，整個放入），薑片（一定要多放，出味），煎至兩面金黃。

4. 倒入醃製好的雞肉，翻炒至金黃，兩面均勻。

5. 依次加入幹辣椒、九層塔（多放），翻炒兩分鐘。

6. 再倒入生抽、料酒、老抽汁，蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘，最後打開大火收汁即可。

小貼士

九層塔和薑片是靈魂，一定要多放才出味，不要加水和鹽，這樣做出來才最好吃！