防春困之韭菜花炒豬肝

三月葱四月韭。春季韭菜鮮嫩，自帶香氣，無需過多調味就能鮮美至極。用她炒菜，不僅增香還能温腎益陽，健胃提神，特別適合犯春困的你我他。
豬肝有補血功效，一月一兩次即可。

用料  

防春困之韭菜花炒豬肝的做法  

1. 豬肝已經切片

2. 豬肝用清水多次反覆漂洗，直至水清

3. 加生粉 料酒，醃製一會

4. 韭菜花切段

5. 熱鍋冷油，倒入豬肝，滑炒變色立刻盛出

6. 用鍋內底油直接炒韭菜花，至顏色變深綠

7. 加入豆瓣醬，一點點熱水，倒入豬肝翻炒一分鐘。盛出

8. 鹹香可口