保持酥脆的持續型選手☞脆皮魷魚

超市廉價魷魚大翻身

用料  

保持酥脆的持續型選手☞脆皮魷魚的做法  

1. 魷魚圈改刀切成條，覺得自己可以輕鬆掌控油炸食品形狀的也可以不改刀
   放幾片姜一起焯水去腥。

2. 找個容器放入三勺（家裏用來吃飯，喝湯的勺，冒尖盛）麪粉，兩勺澱粉，一勺尖泡打粉，和鹽
   加水拌勻成泥漿狀。太稀了可能會掛不住喲。

3. 單盛一盤澱粉，魷魚條先裹澱粉再裹糊糊，一條條下鍋炸至定型撈出

4. 都定型後，熱油再次下鍋，復炸後撈出

5. 盛盤，吃！