家常炒肚片

用料  

家常炒肚片的做法  

1. 洋葱切丁

2. 辣椒，蒜，姜，葱備好

3. 冷水裏加料酒，加入薑片，加入豬肚（喜歡吃爛的這部用高壓鍋燉爛）

4. 煮至變色

5. 撈出切片，注意，切的時候小心豬肚水濺出來

6. 熱鍋加油

7. 加入一部分葱白，洋葱，煉油後撈出

8. 加入豬肚薑片翻炒1分鐘

9. 可以將豬肚撈出，我懶，直接將豬肚放至一邊，辣椒洋葱加入翻炒，翻炒至洋葱散發香味

10. 混合翻炒，加入生抽老抽料酒白醋，繼續翻炒，混勻後加入幹辣椒，香葱

11. 最後再翻炒一下就ok啦