因為老婆愛吃,所以我才學着做 用料 黃鱔 500克 黃瓜 1根 紫蘇 6片 姜 少許 蒜 5瓣 料酒 2勺 生抽 2勺 黃瓜悶鱔魚的做法 先把配菜輔料準備好。 用豬油最好,把薑絲煸炒出香味 倒入料酒把鱔魚和薑絲先爆炒至偏金黃色 把配料放入鱔魚一起再翻下鍋,放入鹽,雞精和生抽 再放入黃瓜開始悶,最好蓋上蓋子開始收汁。看火候程度，大火約五分鐘就可以 最後快起鍋的時候放紫蘇…… 大功告成😊 小貼士鱔魚在炒之前要用鹽和料酒抓醃幾分鐘,
