香脆入味花菜蘑菇

家有小娃超愛吃花菜，其實自己也很喜歡。一直很難平衡入味和香脆的雙重特質。有一次亂燒竟然意外味道不錯。不用提前把花菜汆水也可以很入味，趕快寫下來以防以後忘記了可以有個記錄。

用料  

香脆入味花菜蘑菇的做法  

1. 熱鍋下油放蒜蓉炒出香味

2. 放蘑菇炒香炒入味

3. 加花菜繼續炒

4. 炒得差不多加碗水

5. 燜一會兒

6. 加蠔油生抽，鹽和糖

7. 起鍋

小貼士

因為已經有生抽和蠔油，加鹽要慎重。糖的話是調味用的，看個人喜歡加。