口感酸，脆，很適合我這個孕婦以及一切愛吃拌菜的人兒…… 用料 青椒 3個 醋 適量 大蒜 3瓣 花椒 10粒 生抽 半勺 老抽 半勺 鹽 適量 雞精 一點點 香油 半勺 植物油 1勺 醋拌青椒的做法 青椒斜切成絲。 鍋燒熱，加入植物油（一點即可），大火爆炒30秒（去除青椒的青澀味）。 青椒盛入盤中，加入生抽，老抽，鹽，醋，雞精，香油等調料。（有需要可以加糖提味，我是因為不喜歡所以沒加。） 鍋燒熱，加一點點植物油，爆入花椒，燒熱。澆到蒜末等上面，激發香味。 將菜拌勻即可。
