凱里酸湯魚

去貴州凱里旅遊，吃過酸湯魚之後就念念不忘，感謝淘寶讓我買到了正宗的紅酸湯和木姜子油，立馬搞起來！

用料  

凱里酸湯魚的做法  

1. 魚洗淨切切大段，加鹽、料酒醃十多分鐘。

2. 鍋內加油燒熱，入姜蒜爆香。

3. 入青椒、小米椒翻炒，再倒入紅酸湯翻炒出香味。

4. 加入西紅柿塊翻炒。

5. 加清水，加骨頭湯，根據口味放白胡椒粉、黑胡椒、鹽、雞精，再倒入木姜子油。

6. 燒開後放入魚段，自行放入喜歡的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起鍋時放入葱段即可。