秋天就是要吃肉蟹煲

又到了吃螃蟹的季節，邀請三五好友來家裏吃螃蟹聊聊天，正式迎接秋天的到來！

用料  

秋天就是要吃肉蟹煲的做法  

1. 螃蟹劈開去除腮和肺，裹上澱粉備用。蝦去除蝦線備用。土豆滾刀切塊。雞翅/雞爪焯水備用。準備好醬汁，葱薑蒜香料豆瓣醬。

2. 雞翅加香料燉煮10分鐘。香料無非香葉八角花椒辣椒小茴香之類的，差不多家裏有啥就放啥吧。其實用雞爪更好吃，但我沒買到，用雞翅湊合一下，是一樣的做法。雞翅撈出，雞湯備用。

3. 螃蟹，雞翅（雞爪），大蝦分別過油煎炸一下。最後炸蝦，炸出的蝦油可以直接使用。

4. 加入葱薑蒜豆瓣醬炒出紅油。

5. 加入土豆和雞翅（雞爪）翻炒均勻，加入之前的雞湯。和調好的料汁，燉煮10-20分鐘。雞翅短一點時間，雞爪要久一點。

6. 加入螃蟹和蝦再煮5-7分鐘。然後再加年糕煮5-7分鐘。

7. 最後撒上葱花和芝麻就可以出鍋了！鮮鹹香還有一點醬香的肉蟹煲太讚了！土豆年糕雞翅吸滿了湯汁很下飯！螃蟹和蝦在海鮮的風味上又增添了一些香辣的味道，很贊！