【黃豆燉豬蹄】電壓力鍋版Q彈軟糯，啃幾個都不夠，!

好吃不膩，黃豆香綿軟糯，豬蹄好啃，適合小孩和老人
簡單好吃

用料  

【黃豆燉豬蹄】電壓力鍋版Q彈軟糯，啃幾個都不夠，!的做法  

1. 黃豆提前洗淨，用水泡3個小時。豬蹄提前用水泡2個小時。（放冰箱冷藏，低温可抑制細菌的生長。）

2. 鍋中放適量水，涼水倒入豬蹄。鍋中放一勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，然後撈出豬蹄。

3. 將豬蹄倒入電飯煲中，加入適量水沒過豬蹄（注意不要超過最高水位線）放入八角、桂皮、薑片、黃豆、花椒、幹辣椒（喜歡吃大棗或其他的可以放幾個），蓋上鍋蓋燜煮一個小時。（電壓力鍋煮好不要手動排氣，豆類容易堵塞排氣孔，讓豬蹄多燜一會兒。）

4. 最後撒上香葱、放入適量鹽和黑胡椒粉。美味就完成啦！
   忘撒香葱了😃
   

小貼士

1.豬蹄裏可以放自己喜歡吃的香菇、白蘿蔔、大棗、枸杞，最好多吃一些蔬菜，葷素搭配。



2.豬蹄湯下麪條很鮮，好吃😋。