乾貝三色炒飯

今天分享的這道蛋炒飯，我還加入了乾貝，既可以讓整體的口感更鮮香獨特，而且富含鮮味因子的乾貝還能代替部分鹽，減少調味品的加入，吃起來就更加健康了！

用料  

乾貝三色炒飯的做法  

1. 乾貝提前用清水泡軟。
   乾貝也可以用蝦皮、幹香菇等乾貨代替。

2. 把泡軟的貝柱肉撕成小條。

3. 胡蘿蔔去皮，切成小丁。

4. 小葱切花。

5. 雞蛋打散備用。

6. 平底鍋熱鍋少油，倒入蛋液，快速炒散。

7. 把炒好的蛋碎盛起備用。

8. 重新熱鍋加油，倒入胡蘿蔔和玉米粒，中火翻炒約3分鐘。

9. 再加入乾貝絲，繼續翻炒1分鐘左右。

10. 倒入米飯，繼續翻炒約4分鐘。

11. 調入2g生抽和1g鹽，翻炒均勻。

12. 再把蛋碎加入，翻炒均勻。

13. 出鍋前撒上葱花，就可以開吃咯~

14. 完成