很多媽媽喜歡給孩子吃奶酪,想通過它給寶寶補充更多的鈣質、蛋白質。國內專家給出的建議是寶寶1歲以後再添加,一方面為了避免寶寶腸道消化不良的出現,另一方奶酪中都含有鹽,1歲以內的寶寶們是要求無鹽的。而媽媽們在挑選奶酪的時候也經常會問哪種奶酪比較好呢?今天我們就帶着媽媽們一起做一款無添加的奶酪。即使小寶寶也可以放心吃哦。
用料
牛奶 | 400毫升 |
檸檬 | 半顆 |
哆咪輔食之寶寶奶酪_6個月寶寶輔食的做法
食材準備:牛奶400毫升,檸檬半顆
檸檬洗淨對半切開, 然後擠壓出檸檬汁約30克
奶鍋中倒入牛奶小火加熱,邊加熱邊攪拌
牛奶加熱至冒小氣泡的時候邊攪拌邊開始加入檸檬汁,不斷繼續的攪拌, 這個時候牛奶開始結塊
關火之後將牛奶靜置10-15分鐘放涼
準備一個過濾網,將乳清過濾掉留下奶粉, 也就是即將做成奶酪的部分。 將奶粉壓實之後蓋上蓋子冷藏過夜。
凍好的奶酪可以加在輔食裏面,也可以直接做成乳酪蛋糕給寶寶吃。
漠漠,國家公共營養師,國家高級育嬰師,創建輔食直播微課堂,週一到週五教做一款寶寶輔食,想要學習交流的寶媽請掃描右側二維碼
小貼士
今日營養小知識
牛奶是補鈣的好食材,每百克的牛奶當中基本含有等量的鈣。而奶酪是濃縮的牛奶,是補鈣的超級食材。並且除了含有極為豐富的鈣之外。其含有的蛋白質、磷和維生素等營養成分都是牛奶的幾倍之多