【綠豆湯】高温警告，你急需這碗救命快樂水！

今年的三伏長達40天，熱到馬路上都能煎熟雞蛋！要問什麼飲料和酷暑最配，那一定非冰鎮綠豆湯莫屬！今天台台就為大家帶來三款不同味道、但同樣好喝的綠豆湯做法，簡單易學。

用料  

【綠豆湯】高温警告，你急需這碗救命快樂水！的做法  

1. 【百合蓮子綠豆湯】
   1. 稱取已泡發一晚的綠豆備用；
   2. 蓮子浸泡10分鐘備用，不喜歡苦味可將蓮子去芯；
   3. 將綠豆加入沸水，大火煮10分鐘後加入蓮子轉中小火繼續煮10分鐘；
   4. 加入蘭州鮮百合和冰糖，轉小火燜煮5-10分鐘即可。

2. 【廣式海帶綠豆湯】
   1. 稱取已泡發一晚的綠豆備用；
   2. 取適量海帶，泡發1小時後切塊，撒鹽搓去海帶表面的粘液；
   3. 將搓洗過的海帶清洗後簡單焯水，去除其腥味；
   4. 少量陳皮泡發10分鐘後切絲備用；
   5. 在鍋中加水，將綠豆、海帶、陳皮和冰糖倒入，水沸後轉小火燜煮1-2小時即可。

3. 【蘇式薄荷綠豆湯】
   1. 稱取綠豆與糯米，清洗後泡水冷藏一晚；
   2. 取適量薄荷葉和冰糖，放入温水中，待冰糖完全熔解，放入冰箱冷藏一晚；
   3. 將泡發一晚的綠豆與糯米取出，隔水蒸10-15分鐘後冷卻至室温；
   4. 取冬瓜、蜜棗、葡萄乾和紅綠絲備用；
   5. 在杯中依次放入糯米、綠豆、冬瓜糖、蜜棗、葡萄乾和紅綠絲後倒入冰鎮薄荷水即可。