濃濃的昂刺魚豆腐湯

黃會計手把手教的昂刺魚豆腐湯，對於胖胖的我來説是減肥不可多得的美食！！！
⚠️⚠️⚠️注意點：
1、煎魚時可以用不粘鍋，鐵鍋一定要熱鍋冷油放點鹽，放點鹽！放點鹽！防沾！！！重要的是説三遍，這次我就是沒放鹽魚皮有點掉了。
2、熱水倒入砂鍋裏一定要燒開的水，防止砂鍋壞掉，同時也是魚湯奶白色的關鍵之一！

用料  

濃濃的昂刺魚豆腐湯的做法  

1. 清水洗乾淨兩條昂刺魚🐟

2. 打一個笨雞蛋，將蛋液裹在魚身上。

3. 燒鍋微微買煙倒油轉中火，注意⚠️⚠️熱鍋冷油放少許鹽！！！防止沾！！！煎的過程中，轉動鍋子使魚的每個部位都能煎到。

4. 將多餘的蛋液額外也煎了，秉持着不浪費原則😁😁

5. 將提前剝好的蒜瓣和姜還有鹽，還有燒開的熱水放進砂鍋裏，開大火。

6. 大火燒開水，⚠️⚠️注意！一定要水燒開了！！把煎好的魚和雞蛋放進鍋子裏，再放幾根小葱白去腥。蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉中火，直至湯水變白。

7. 大約燒個5分鐘，哇你就會發現一鍋奶白奶白魚湯呈現在你面前了。這時就將切好的豆腐和黑胡椒放入鍋裏，同時嘗一下鹹淡，可以適當加點鹽。蓋上蓋繼續大火燒

8. 2分鐘過去後，淺嘗一下味道，感覺鹹淡ok就關火，放上準備好的香菜，靠砂鍋的餘温將香菜燒熟。

9. 一份濃香四溢的昂刺魚豆腐湯就完美出爐啦～～～dangdangdang～～～

小貼士

⚠️⚠️⚠️注意點：
1、煎魚時可以用不粘鍋，鐵鍋一定要熱鍋冷油放點鹽，放點鹽！放點鹽！防沾！！！重要的是説三遍，這次我就是沒放鹽魚皮有點掉了。
2、熱水倒入砂鍋裏一定要燒開的水，防止砂鍋壞掉，同時也是魚湯奶白色的關鍵之一！