素湯亦美味---包菜湯

夏日餐桌清爽最佳，餐桌上如果有一隻葷菜，那餐桌上那隻湯最好是清爽的素湯，包菜湯是適合夏天的一款美味素湯。

用料  

素湯亦美味---包菜湯的做法  

1. 北豆腐切條塊，香菇切片，（幹香菇需要泡發後切片）

2. 小半顆包菜洗淨後撕小片

3. 鍋裏放底油放入豆腐條煎成兩面金黃

4. 豆腐煎兩面金黃後放入香菇略煸炒一下

5. 倒入開水大火煮開，轉中火煮3-4分鐘後轉小火煮10分鐘

6. 十分鐘後復開大火放入包菜，包菜煮熟，煮熟的包菜呈現微微透明的玉色，這個時候放鹽調味即可

7. 我的食材是按2人份準備的，自己做的話可以按需增減食材量。