用料 鹽 3克 豆腐 2塊 雞蛋 2個 澱粉 5勺 豆豉 1瓶 紅、綠椒 各1個 生抽 4小勺 鐵板豆腐的做法 1:雞蛋和澱粉拌在一起,包漿豆腐切小塊,裹在一起待用。 2:鍋裏熱油,在炸豆腐,炸到金黃。 3:在放到鑄鐵鍋內、在放入水豆鼓、紅綠椒、起鍋在加點生抽即可。