時間:約25-30分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:3人份
用料
主料 | |
雞塊 | 500g |
紅薯 | 300g |
醬料 | |
鹽 | 1g |
白糖 | 2g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
蠔油 | 10g |
配料 | |
大蒜 | 15g |
生薑 | 10g |
芝麻 | 2g |
小葱 | 5g |
食用油A | 10g |
食用油B | 10g |
清水 | 250g |
紅薯燒雞塊的做法
油鍋燒熱,放入紅薯中小火煎2分鐘至表面微焦。
醬汁調製:將鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻。
油鍋燒熱,倒入大蒜和生薑,小火煸香,倒入雞塊,翻炒至雞塊變色,炒出雞油
倒入醬汁,與雞塊翻炒均勻,倒入清水,蓋上鍋蓋中小火燜10分鐘,然後放入煎好的紅薯,繼續燜5分鐘。
開蓋,撒下芝麻和小葱,就可以美美的享用啦。
小貼士
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