下飯菜之炸人工菌

#暖媽的三碗米飯系列之炸人工菌下飯菜”：中午吃單位食堂，總是老乾媽、滷腐各種瓶裝鹹菜也吃膩了，想着自己做點有“料”的下飯菜，給自己的食堂午飯加餐。沒想到受到同事們的一致好評，便拍圖寫做法，分享給大家！這次做的是人工菌，此做法同樣適用杏鮑菇！可下飯，可拌麪，菌子油拌麪特好吃😋

用料  

下飯菜之炸人工菌的做法  

1. 人工菌洗淨、撕碎、瀝乾水分

2. 將生抽、蠔油、十三香、白糖倒入菌子裏拌勻醃製2小時以上

3. 2小時後進行2次入味。將菌子和醃製料汁倒入鍋中煮幹水分後將菌子倒出鍋備用，味道不夠的可以在此步驟加適量鹽。

4. 小米辣、姜、蒜洗淨剁碎備用。（剁碎後的忘記拍圖了）

5. 炒鍋放香油，依次放入草果、八角、姜、小米辣、蒜炒香，倒入菌子，炸至菌子水氣盡幹起鍋即可。不能吃辣的可以少放小米辣或者換成幹辣椒皆可。