用料 雞 1只 鹽 適量 薑片 適量 紅棗 適量 當歸 適量 沙蔘 適量 淮山 適量 𣏌子 適量 酒 適量 隨便弄的雞的做法 洗乾淨的雞，擦乾水分，用鹽幫它裏裏外外做個SPA，揉揉揉搓搓搓。屁股和頭頸部我砍掉了，愛吃的可以留下喔。 放冰箱保存2小時以上，一整晚也沒問題。 配料。紅棗有點多哈，只因為我喜歡吃，不愛的可以一、二粒。 除𣏌子外的其他全部材料放進沙煲，再加上點小酒，酒一定要放喔，香的關鍵。 加點水，水不用太多的。然後開大火，燒開馬上轉小火。過程中要久不久給雞翻身，以防粘底。 一個小時後的樣子，灑入𣏌子，再煲15分鐘。 禮成！當歸香味+小酒香味，恰到好處，只因為我喜歡。 先來只雞腿🍗
