家常豆腐 007版

煎豆腐   肉沫豆腐  家常豆腐

用料  

家常豆腐 007版的做法  

1. 鍋燒熱下油，放入切好的豆腐塊煎至硬麪金黃。

2. 翻面，煎至兩面金黃剩出鍋備用

3. 五花肉加蒜瓣剁碎，利用煎豆腐的油煸香肉末加入蒜片和蒜苗頭，加入蠔油和醬油提香上色

4. 放入煎好的豆腐

5. 加入適量開水來燜煮入味

6. 稍微翻動下免沾鍋底

7. 加鹽調味收汁出鍋

8. 家常豆腐

小貼士

豆腐水分多，鍋一定要夠熱再下鍋，煎好一面再翻動，可避免破損。