凍西紅柿也可以做湯，您知道嗎？

前一段時間買的西紅柿有點多，
按朋友的説法把西紅柿凍起來。嘗試一下，做湯和鮮西紅柿一樣。（出鍋的湯有熱氣，拍出的照片不是很清楚）感興趣的你也試試吧。

用料  

凍西紅柿也可以做湯，您知道嗎？的做法  

1. 從冰箱裏拿出來的西紅柿。
   不用解凍。
   凍西紅柿的方法：
   1.西紅柿洗乾淨。
   2.扒掉西紅柿的外皮。
   3.扒皮的西紅柿切成小塊裝入保鮮袋中（根據家庭人口決定每袋放入的量）。

2. 炒鍋燒熱放少許油，油熱後放入西紅柿，把西紅柿炒化成汁倒入水（水量自己掌握）。雞蛋打散備用。少許澱粉融開備用。鍋燒開後把融開的澱粉倒入鍋中，開鍋後倒入雞蛋和香葱即可。

小貼士

慢火炒西紅柿，西紅柿炒化開後可改成中火成汁。