用料
胡蘿蔔 | 500克 |
香菜 | 50克 |
紅署粉條 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
麪粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
泡打粉 | 少許(起酥) |
油 | 少許(放在丸子餡裏) |
炸丸子用油 | 500克(實際用油量較少) |
把胡蘿蔔擦細絲,然後改刀成小段,香菜切末,粉條開水泡軟後切碎
放入三個雞蛋,加入鹽和油(少量)
攪拌均勻後放入麪粉和一丟丟的泡打粉
丸子面醒發一下,準備好做丸子的工具
用工具把丸子擠出來
用勺子挖出放六分熱的油鍋中
中小火慢炸(3~5分鐘),然後控油出鍋
營養又美味的素丸子就做好了,開吃吧