時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份
用料
| 金針菇 | 150g |
| 紅薯粉條（幹） | 90g |
| 韭菜 | 50g |
| 蒜末 | 10g |
| 葱花 | 10g |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 蠔油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 15g |
| 綿白糖 | 5g |
| 食用油 | 15g |
| 醋 | 15g |
金針菇燉粉條的做法
金針菇切去根，掰成小束。粉條提前泡軟，剪短些。韭菜切段。中火加熱炒鍋，放油，油熱後放入蒜末、葱末和辣椒炒香。
![金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第2張]( "金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第2張")
加入生抽、老抽、蠔油，翻炒一下然後加入半碗水，煮開。放入泡軟的粉條，煮大概5分鐘，把粉條煮軟。
![金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第3張]( "金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第3張")
放入金針菇，再煮1分鐘。鍋裏的水如果被粉條吸收了，就再補充些水，加入糖和白胡椒粉，根據口味放一些鹽，拌勻。放入韭菜段，沿着鍋邊淋入醋，拌勻出鍋。
![金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第4張]( "金針菇燉粉條的做法圖解 金針菇燉粉條的做法步驟 第4張")
小貼士
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