樹葉饃

用料  

樹葉饃的做法  

1. 這次買的南瓜太不好吃，搗搗碎，做饅頭吧。

2. 麪糰揉至光滑，蓋蓋子，室温靜置發酵。

3. 發得有點過了，1個小時左右發的剛剛好，有事來不及做，趕緊冰箱冷藏，事辦完再取出來做，這方法供你參考，基本不影響成品效果。

4. 揉麪排氣，再説一次，揉麪一定要到位，切開看看截面沒有氣孔才可以，我一般要揉10分鐘左右，饅頭品相好不好，這步是關鍵。揉好只好分成50克一個的劑子，團圓。

5. 擀成橢圓形，刷一層植物油。

6. 對摺，用梳齒壓出花紋，整形。

7. 入蒸鍋，蓋鍋蓋，室温靜置二次發酵。

8. 大概30分鐘，明顯鼓起來了，今天室温27度，大火蒸15分鐘。

9. 是不是很誘人，明天早上夾京醬肉絲，配雜糧粥。