春天才能吃到的花椒尖炒蠶豆

用料  

春天才能吃到的花椒尖炒蠶豆的做法  

1. 新鮮蠶豆剝殼洗淨

2. 加水煮熟，濾幹水分待用。

3. 新鮮的花椒尖（花椒樹春天發的芽）洗淨晾乾水分。

4. 起鍋放油把花椒尖炸一下，起鍋備用。留底油加入幹辣椒段，昭通醬翻炒。

5. 下蠶豆翻拌均勻。

6. 加入花椒尖，醬的鹹味兒已經夠了，不用額外放鹽。

7. 翻拌均勻起鍋開吃，超級下飯！