為什麼叫打手花捲呢，因為這是我們地方方言，就算打手也要吃的畫卷，説明花捲很好吃喲 用料 葱花 50克 普通麪粉 500克 鹽 50克 酵母 10克 水 300克 糖 100克 泡打粉 10克 方火腿 50克 胡椒粉 少許 味精 少許 打手花捲（火腿葱花花捲）的做法 麪粉加泡打粉，糖，酵母，水攪拌均勻，然後用壓面機壓成上圖 上面刷點油，均勻的撒上鹽味胡椒粉 然後撒上葱花和火腿末 對摺，如圖 然後切成小劑子 準備一根筷子即可 上籠蒸至九分鐘，美味的花捲就出來啦 小貼士1、麪粉一定要攪拌均勻再壓，如果是在家用手的話，面要揉光，醒一會，再用擀麪杖擀薄2、壓好後一定要刷油，要不然不分層3、上籠蒸至的時間根據花捲的大小決定，50克左右蒸至7分鐘即可
