用砂鍋慢慢燉了大半天,終於不脆變軟糯了。 用料 銀耳 一大朵 枸杞 隨意 水 大半鍋 糖 憑喜好 枸杞銀耳羹的做法 取一大朵銀耳泡在水裏撕成小片,用砂鍋加水差不多八九分滿,砂鍋燉的好處是湯不會溢出來,燉5.6個小時左右,會燉的很軟,我是差不多快燉好再放入枸杞滾一下就好了。 盛碗加糖,甜度隨自己喜愛加。 小貼士很簡單的操作,一看就會的。