十三香小龍蝦（簡易版）

夏日必吃!!!

外面飯店不乾淨，那就自己動手吧
味道絕對不輸飯店，做法一看就會。

配上一聽冰啤酒，在炎炎夏日的傍晚
好吃到喝湯舔盤吸手指～

用料  

十三香小龍蝦（簡易版）的做法  

1. 小龍蝦洗乾淨
   這一步其實是最麻煩的
   要一隻一隻清洗，
   
   自己做的小龍蝦，我把頭，嘴，塞，蝦線，都去除了。

2. 油倒入鍋內，多一點油
   把香葉，茴香，麻椒花椒，蒜瓣，薑片放入鍋內
   小火爆香，加入豆瓣醬，炒出紅油

3. 加入切好的洋葱，炒香

4. 倒入小龍蝦，大火不停翻炒至小龍蝦變色

5. 加入啤酒，十三香，生抽，冰糖
   大火煮開，中火蓋蓋煮8-10分鐘
   
   待啤酒收汁差不多，放入蠔油和青椒，大火煮五分鐘
   起鍋，真的很好吃哦😏

小貼士

因為朋友不吃辣，其實在爆炒香料時，按照自己吃辣的程度，放一點幹辣椒，會更好吃～