秋天是吃菌類的好季節，菌和豬裏脊的搭配既解饞又有營養！ 用料 豬肉 200g 蟹味菇 100g 白玉菇 100g 紅椒 一個 青椒 一個 蒜 生抽 耗油 雞精 生粉 料酒 鹽 雙菇爆裏脊的做法 將豬裏脊切片，放入生粉和料酒抓勻備用，白玉菇和蟹味菇的根切掉，洗淨備用。青紅椒切菱形備用。 鍋里加入油，六成熱放入蒜片爆香，加入豬裏脊，將豬裏脊炒短生後放入蘑菇和青紅椒，繼續翻炒。 加入鹽，生抽，轉中火翻炒，菌類炒熟後放入耗油和雞精即可出鍋。（喜歡香油的朋友出鍋可以加入一點香油） 小貼士白玉菇和蟹味菇都比較好熟，所以不需要用水汆燙！
