做過無數次，非常好吃的曲奇
用料
| A | |
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋白 | 33克 |
| 鹽 | 1克 |
| 低粉 | 100克 |
| 天然香草莢 | 1/4根 |
| B | |
| 黃油 | 50克 |
| 砂糖 | 55克 |
| 麥芽糖 | 55克 |
| 杏仁片 | 60克 |
| 鹽 | 2克 |
盾牌的做法
A:黃油室温軟化後打發變白後加入糖粉輕攪後繼續打發
![盾牌的做法步驟圖，盾牌怎麼做好吃 第2張]( "盾牌的做法步驟圖，盾牌怎麼做好吃 第2張")
取蛋白分三次加入1中，每次打到完全吸收
低粉過篩後加入鹽一起加入2中
將做好的麪糊放入裱花袋製作自己喜歡的圖形
![盾牌的做法步驟圖，盾牌怎麼做好吃 第3張]( "盾牌的做法步驟圖，盾牌怎麼做好吃 第3張")
B
黃油，砂糖，麥芽糖鹽一起鍋內煮開
停火後加入杏仁片翻扮均勻即可。將做好的內陷放入擠好的曲奇邊內，千萬不要放多餡，小心流的到處都是
170度15-20分鐘
