用料 雞蛋 3個 糖 35克 淡奶油 80克 牛奶 250毫升 超級快手簡單的雙皮奶的做法 蛋黃,蛋清分開備用 淡奶油,牛奶,白糖一起入鍋小火攪拌至糖融化,温熱就好。 加熱好的奶油倒入蛋清攪拌均勻 過篩2次 倒入容器,可以做3人份。 水開後入鍋蒸10分鐘,我上面蓋的是剪開的油紙,感覺保鮮膜不太安全。蒸好後在鍋內靜置10分鐘出鍋享用,也可涼後放冰箱。