用料
小葱 | 60根 |
食用油 | 250克 |
耗油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
白糖 | 20克 |
將小白葱洗乾淨,葱葉和葱白分開切好。
熱鍋涼油,先炸葱白。
炸成這樣撈出。
再炸葱葉。
炸成這樣撈出。
將2勺耗油2勺老抽4勺生抽20克白糖調成醬汁,倒入剛剛的葱油裏,小火。
小火熬至起泡,如圖,馬上關火。
裝入事先準備的容器。
可以將炸好的葱葉放入葱油中一起保存。
冷卻後,密封放入冰箱。
用料
小葱 | 60根 |
食用油 | 250克 |
耗油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
白糖 | 20克 |
將小白葱洗乾淨,葱葉和葱白分開切好。
熱鍋涼油,先炸葱白。
炸成這樣撈出。
再炸葱葉。
炸成這樣撈出。
將2勺耗油2勺老抽4勺生抽20克白糖調成醬汁,倒入剛剛的葱油裏,小火。
小火熬至起泡,如圖,馬上關火。
裝入事先準備的容器。
可以將炸好的葱葉放入葱油中一起保存。
冷卻後,密封放入冰箱。