新買了烤箱，常常想做點什麼好呢？地鐵站正等車，司康餅呀！好久沒吃了！就做這個，我跟自己一拍即合。看了幾個食譜，大概的量和步驟知道後就自己發揮啦，其實量這個東西我覺得沒必要完全精準，還是要以當時食材狀態調整的。 用料 雞蛋 1個 低筋麪粉 140克 泡打粉 5克 黃油 30克 鹽 1克 細砂糖 20克 淡奶油 75克 黑加侖葡萄乾 30克 酥酥軟軟的司康餅的做法 低筋粉+泡打粉+鹽+糖混合（我懶沒過篩）；黃油在室温下稍微軟化加入上面的粉質混合物；加入三分之二的蛋液揉捏🤏混合；加入淡奶油（也可以用牛奶，我家剩了淡奶油）；加入葡萄乾；接着翻拌到基本混合的狀態可以用手捏成團（不用揉麪）；把麪糰拍成餅狀，有一定厚度；把一整塊麪餅切分成六塊；上層表面刷上剩餘蛋液；175度預熱五分鐘；而後放入烤制25分鐘。不一會兒，味道就從烤箱裏飄出來太香了……老公本來不愛吃點心，但他吃完説，你去開個店吧😄
