小豬豬奶香包,趕緊來一個吧

小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖

用料  

奶黃餡
雞蛋 2個
綿白糖 60克
牛奶 150克
黃油 40克
煉乳 10克
奶粉 10克
麪粉 40克
澱粉 10克
麪糰
麪粉 300克
酵母 3克
牛奶 200克
清水 適量
裝飾
紅豆(黑豆) 1把
果丹皮 適量

小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法  

  1. 1.準備材料

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第2張
  2. 2.將除黃油以外的材料混合攪拌均勻

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第3張
  3. 3.黃油隔水融化

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第4張
  4. 4.倒入融化好的黃油,攪拌均勻

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第5張
  5. 5.燒適量熱水,隔水小火攪拌奶黃醬,(不停的攪拌,要不然會糊)一直到比較粘稠了

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第6張
  6. 6.稍微放涼,團成大小均勻的奶黃球當餡料

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第7張
  7. 7.麪粉加牛奶,酵母,攪拌城絮狀,然後用手團成光滑的麪糰,放在温暖的地方發酵

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第8張
  8. 8.發酵成兩倍大的時候,把面揉成長條,切成大小均勻的面劑,然後擀成薄薄的皮,放入餡,團成圓圓的,然後裝飾上小豬的眼睛鼻子,簡單的小豬就做好啦

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第9張
  9. 9.熱水上鍋,20分鐘關火,五分鐘後揭開,美美的小豬出籠嘍

    小豬豬奶香包,趕緊來一個吧的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.沾小豬鼻子的時候要沾點水,要不然會不粘
2.麪糰要稍微硬些,皮儘量薄點