下飯滷肉

用料  

下飯滷肉的做法  

1. 五花肉洗淨，扔鍋裏。
   先小火煎。

2. 煎到有點出油，翻面，改大火。

3. 煎至兩面金黃金黃。
   我會把煎出來的油倒掉。

4. 倒入開水，加入生抽，老抽，鹽，冰糖，八角。水儘量沒過肉。我這肉有點厚，沒不了。
   蓋上蓋子改中火。悶煮40分鐘左右。（中間記得翻面。

5. 煮好切片。巨下飯。我中途還放了蛋。

6. 整片的。